Swedish Specialty Coffee Camp

Vad händer på Swedish Specialty Coffee Camp

Här kommer du kunna se hur schemat för SSCC2024 växer upp. Du kan själv skicka in dina sessions genom att kontakta oss. Nedan förljer schemat för SSCC2023 och SSCC2022 så att du kan få en känsla för vad som väntar även 2024.

Program SSCC2023

  • Fredag 15 september

    11.00 Incheckning
    12.40 Camp start
    13.00-14.00 Oscar Sundahl
    När glädjen över att tälva är större än viljan att vinna.
    15.00-16.00 Rafal Walczak
    Vikten av community och hur tar vi specialkaffesfären vidare.
    18.00-20.00 Heber Sarria
    Hur livet är som kaffeproducent i Colombia

    20.00-Late Off topic

  • Lördag 16 september

    9.40 Samling
    10.00-10.40 Daniel Eråker
    Hur smakar olika defekter i kaffe - en koppning
    11.00-11.40 Emilia Göransson
    Sensorik - Hur upptäcker vi smaker
    13.00-13.40 Anders Hedström
    Ibric workshop
    14.00-14.40 Kompass Kafferosteri
    En koppning
    15.00-15.40 Dat Nguygen
    Hållbarhet utifrån ett konsumentperspektiv
    16.00-16.40 Kristian Hedborg
    Ledarskap
    17.00-17.40 Amanda Geld
    Att skapa sin signaturdrink
    18.00-21.00 Bryggtävling
    21.00-Late Off topic

  • Söndag 17 september

    9.40 Samling
    10.00-10.40 Aeropress Workshop
    Svenska mästarna Anders Hedström och Rafal Walczak pratar Aeropress.
    11.00-11.40 Koppningstävling
    13.00 Oscar Villars
    Vatten är som bekant den största beståndsdelen i en koppkaffe. Oscar lär oss mer om det.
    14.30-15.30 Heber Sarria
    Olika processmetoder
    16.00 Avslutning

Program SSCC2022

  • Lördag 22 oktober

    11.00 Inchekning
    12.40 Camp start
    13.00-13.40 Alexander Ruas
    Om att bygga upp Standout Coffee
    14.00-14.40 3Temp
    Våra bryggare
    15.00-15.40 Amanda Geld
    Latte Art Workshop
    16.00-16.40 Dat Nuygen
    Vietnamesiskt kaffe
    17.00-17.40 Leo De Geer
    Hur man ceritificerar sitt kafferosteri
    20.00-22.00 Latte Art Thorw down
    22.00-late Off topic

  • Söndag 23 oktober

    9.40 Samling
    10.00-10.40 Dante Tossavainen
    Att tävla i Brewers cup och koppning
    11.00-11.40 Per Nordby
    Kaffe är en lyxprodukt
    12.00 Avslut